Los árboles rústicos de hojaldre son uno de esos bocados que no necesitan largas presentaciones.
Los miras y entiendes de inmediato que están hechos para ser compartidos… una receta sencilla, de esas que se preparan sin posar, pero que igualmente llevan una sonrisa a la mesa.
El hojaldre, cuando está bien cocido, siempre hace su escena, dorado, quebradizo, con esa crujientez que invita a morder.
Aquí se encuentra con dos ingredientes que hablan claro, salami húngaro, de sabor decidido, y provolone, que se funde sin exagerar.
La forma de arbolito los hace perfectos durante las fiestas, claro, pero no es eso lo que los define.
En realidad, son aperitivos para tener siempre como idea para un aperitivo improvisado, entrante rápido, merienda salada cuando llega alguien y quieres preparar algo bueno sin perder medio día.
Bastan pocos pasos, un hojaldre bien extendido, las rodajas de salami, el provolone, se corta y se ensarta en el pincho.
Esta receta valora la simplicidad, no hay necesidad de cubrir los sabores o complicar las cosas.
Es un plato que va bien con una copa de vino tinto ligero o una cerveza rubia fresca, y se adapta a cualquier mesa, ya sea para una cena en familia o para un bufé con amigos.
A veces nos olvidamos de que la buena cocina nace precisamente así, con pocas cosas bien hechas.
Como veis en las fotos, yo he utilizado provolone ahumado para cortar, fue un error de compra, pero utilizando el ya cortado, veréis que será mejor.
kcal 286 aproximadamente por cada arbolito