El asado de pavo en freidora de aire es uno de mis experimentos, sobre todo porque quería una cocción más rápida sin tener que encender el horno para no mucha carne.
En este caso, la freidora de aire es realmente de gran resolución, cocción más rápida, aunque en este caso no mucho, pero al menos el resultado excelente.
Cocí todo cubierto con papel de horno y papel de aluminio para luego obtener un dorado perfecto al final de la cocción.
Después de la cocción, lo corté en rodajas, de hecho lo hizo mi marido, y si queréis podéis servirlo con la salsita de cocción restante.
La carne queda bastante tierna y jugosa, tenéis que probarlo absolutamente.
No os queda más que intentar hacerlo vosotros también y ya me diréis!
El asado de pavo obviamente yo lo hice en freidora de aire, pero podéis tranquilamente cocinarlo en el horno tradicional.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 410 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar el Asado de pavo en freidora de aire
- 1 pieza muslo de pavo (de aproximadamente 1 kg)
- especias (romero, salvia, laurel, tomillo), alternativamente comprar mezcla para aderezo de carnes)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- ajo en polvo
Herramientas
- 1 Freidora de aire Freidora de aire
Preparación del Asado de pavo en freidora de aire
Tomar el muslo de pavo y sazonarlo externamente con todas las especias trituradas, alternativamente comprar la mezcla para aderezo de carnes.
Espolvorear con sal y pimienta, masajeando bien la carne.
En este punto, envolver el muslo primero en un papel de horno, luego en uno de aluminio, ajustarlo bien apretando el papel.
En la cesta de la freidora de aire poner una hoja de aluminio cubriendo bien, luego colocar el muslo de pavo, insertar todo en la freidora y accionar la máquina a 200°C por 1 hora.
Pasado el tiempo, quitar los papeles que envuelven la carne y completar la cocción a la misma temperatura por unos 45 minutos, teniendo cuidado a mitad de cocción de girar el muslo para obtener una costra uniforme en ambos lados.
Al finalizar la cocción, cortar el muslo en rodajas…
…servir tal vez con un poco del juguito de cocción que queda en la cesta.
