Los bollos blandos con ingrediente secreto no solo son esponjosos y deliciosos, sino que esconden un toque inesperado que los hace únicos.
El ingrediente secreto los hace esponjosísimos, tan buenos que dejarán a todos con la boca abierta.
Ideales para cualquier ocasión, desde un picnic para ser rellenos, hasta la mesa de todos los días para acompañar nuestros platos.
Yo he hecho la masa a mano, sin la ayuda de ninguna máquina, así que si utilizáis una batidora, seguramente quedarán incluso mejor amasados y con un mejor resultado.
Yo ya estoy super satisfecha así, así que solo queda probarlos.
Si tenéis curiosidad por saber cómo los he hecho, id a leer los ingredientes y una vez que os hayáis decidido a probar la receta, os quedaréis más que sorprendidos.
Si los queréis un poco más coloreados por fuera, bastará con pincelarlos con un poquito de aceite antes de hornearlos.
Si hacéis esta receta, u otras presentes en mi blog, mandadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de fb a vuestro nombre.
Kcal 281 aproximadamente por cada bollo
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Bollos blandos con ingrediente secreto
- 300 ml agua de conservación de las mozzarellas (o agua de gobierno)
- 5 g levadura de cerveza fresca
- 13 ml aceite de oliva virgen extra
- 16 g sal
- 540 g harina 0
Preparación de los Bollos blandos con ingrediente secreto
En un bol poner el agua de conservación de las mozzarellas, luego la levadura y dejar derretir, añadir el aceite y poco a poco la harina, mezclar bien hasta unirla toda y obtener una masa blanda pero bien amasada.
Dejar levar aproximadamente 2 horas cubierto en el bol con film transparente.
Al alcanzar el levado, verter la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, recrear una bola y dividirla en 7 partes iguales de aproximadamente 120 g cada una, con cada pedazo de masa formar bollos alargados, colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Cortar los bollos en la superficie y dejarlos levar aproximadamente una hora más….
….luego hornearlos en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 25 minutos, controlando la cocción.
Al terminar la cocción esperar que se enfríen al menos un poco antes de consumirlos.
