Los bollos sabrosos con MDP es una receta que quise preparar para acompañar una cena deliciosa.
Son bollos muy suaves que se pueden realizar en cualquier momento del año, pero si queremos podemos ofrecerlos en ocasiones especiales, ya que son tan coloridos y especiados.
Yo he utilizado el tomate para hacerlos coloridos y el orégano para hacerlos sabrosos… estoy segura de que os gustarán muchísimo.
Podéis rellenarlos con algo salado como embutidos, o comerlos simplemente como sustituto del pan.
Yo he realizado los bollos con la máquina de pan de Panasonic, que a menudo me ayuda a acelerar mis preparaciones, pero por supuesto podéis trabajar la masa a mano para luego hacer vuestros bollos.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
No queda más que probarlos y hacedme saber qué pensáis.
Kcal 235 aproximadamente por cada bollo

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 3 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 15 bollos
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para realizar los Bollos sabrosos con MDP

15 g Levadura de cerveza fresca
280 ml agua tibia
100 g patatas cocidas (peso sin piel en crudo)
1 cucharadita Azúcar
3 cucharaditas Sal
60 ml Aceite de oliva virgen extra
770 g harina 0 + 40 gr para la superficie de trabajo
90 ml leche entera
3 cucharaditas de tomate liofilizado (o sustituir con tomate pelado en lugar de la leche)

Herramientas

1 Máquina para hacer pan Máquina de pan

Preparación de los Bollos sabrosos con MDP

Primero, cocer las patatas peladas y cortadas en trozos, mientras tanto insertar los ingredientes en la máquina de pan, comenzando por el agua, la levadura desmenuzada y el azúcar, luego la harina, el aceite de oliva v.e., la sal, el tomate y cuando las patatas estén lo suficientemente suaves, aplastarlas y añadirlas también.
Activar el programa en la máquina de pan, el que corresponde a las masas, para mi máquina es el programa 28.
Para la máquina de pan, una vez que haya terminado de amasar, verter la mezcla sobre una superficie enharinada y amasar durante unos minutos hasta obtener una bola y dejarla reposar en un bol grande durante aproximadamente 2 horas.
Una vez levantada, ponemos de nuevo la masa levantada sobre una superficie enharinada y formamos una bola
de la cual sacaremos 15 bolitas de aproximadamente 86-87 gr.
Tomamos una bandeja de horno, la forramos con papel de horno y colocamos las 15 bolitas obtenidas, hacemos incisiones en la superficie al gusto
y dejamos reposar durante 30-40 minutos y luego pintamos los bollos con leche y horneamos en horno precalentado a 220°C durante aproximadamente 20 minutos controlando la cocción.
Si no tenéis la máquina de pan, disolver la levadura en el agua, luego unir los demás ingredientes teniendo cuidado de no poner en contacto la sal con la levadura y amasar bien durante al menos 10 minutos.
El resto, si hacéis todo a mano, el procedimiento es el mismo, solo hay que seguir la receta y obtendréis unos bollos fantásticos.