Los bon bon con licor de chocolate y sobras de bizcocho son pequeños dulces irresistibles, perfectos para quienes aman los postres intensos, elegantes y de sabor decidido.
Estas pralinas encierran toda la cremosidad del chocolate amargo, enriquecida con una nota aromática profunda y envolvente, típica del licor de chocolate.
Una combinación ideal para quienes desean un dulce refinado pero sencillo de preparar.
Estos bon bon con licor de chocolate son ideales como finger food dulce, para servir al final de la comida, durante una cena con amigos o como propuesta elegante para buffets y fiestas.
Su tamaño compacto los hace prácticos, ordenados y perfectos incluso como dulces individuales.
Además, son una excelente idea para regalar casera, especialmente si se presentan en una caja o en cápsulas decorativas.
La preparación es fácil y no requiere cocción, característica que hace que esta receta sea adecuada incluso para los menos expertos.
Se necesitan pocos ingredientes: bizcocho, cacao amargo, chocolate amargo de calidad y, protagonista absoluto, el licor de chocolate, que le da intensidad y personalidad a la masa.
El resultado es un dulce suave, perfumado y de sabor pleno, perfectamente equilibrado.
Una de las ventajas de estos bon bon con licor es la posibilidad de personalizarlos fácilmente. Pueden ser cubiertos con chocolate fundido, decorados con azucarillos de colores, granillo de avellanas o cacao, haciéndolos perfectos también desde el punto de vista estético.
La foto, para hacerla aún más bonita y quitarle algún defecto molesto, me ayudó el amigo chat gpt, ¡pero la foto y la receta siguen siendo mías!
Kcal 140 aproximadamente por cada bon bon
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20 bon bon
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para realizar los Bon bon con licor
- 200 g Bizcocho
- 250 g Nutella
- 100 ml Licor de chocolate (como alternativa pueden poner cacao y ron)
- c.s. Azucarillos de colores
Herramientas
- 1 licor de chocolate
Preparación de los Bon bon con licor
He preparado todo con la ayuda del robot de cocina, pero con un poco de paciencia pueden hacerlo también a mano desmenuzando el bizcocho y añadiendo el resto poco a poco.
En el robot de cocina poner el bizcocho y darle unas vueltas, justo el tiempo para que se desmenuce todo, en este punto insertar todos los demás ingredientes (excepto los azucarillos) y accionar el robot para amalgamar todo.
Transferir la mezcla a un bol y trabajarla con las manos hasta obtener una bola homogénea.
Si resultara demasiado seca añadir más licor de chocolate o ron, al contrario, si fuera demasiado blanda, añadir un poco de cacao.
Las dosis son muy precisas, pero la suavidad puede depender de lo seco o no que esté el bizcocho.
Poner en la nevera al menos 30 minutos, pasado el tiempo formar todas las bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en cápsulas de papel.
Una vez formadas las bolitas, rodarlas en los azucarillos de colores y volver a ponerlas en la nevera hasta el momento de servir, dejando que enfríen durante al menos una hora.
