El brócoli gratinado es un acompañamiento realmente sencillo y rápido de hacer.
Puedes prepararlo con brócoli fresco, lavarlo y quitarle las partes estropeadas, o comprarlos congelados, en ambos casos siempre rápidos, ya que este tipo de verdura no tiene muchos desperdicios.
La cantidad se refiere a solo 2 personas, pero incluso si cocinas más y sobra, no hay problema… los guardas en la nevera y al día siguiente bastará con un golpe de microondas y estarán todavía buenísimos.
Un acompañamiento poco calórico, si no fuera por el parmesano en la superficie que servirá para obtener una bonita costra en la superficie, pero en compensación, como suele ocurrir, aquí no hay bechamel o nata.
Si replicas esta receta u otras presentes en mi blog envíame tus fotos, si te apetece las pondré en mi página fb a tu nombre.
Kcal 355 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Todas las estaciones
Ingredientes para elaborar el Brócoli gratinado
- 600 g brócoli roseta
- 1 diente ajo
- c.s. sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 60 g queso parmesano
Preparación
Primero, toma una sartén antiadherente de bordes altos, pon el aceite de oliva virgen extra y deja dorar ligeramente, luego añade el brócoli previamente lavado y escurrido, añade un poco de agua, sala y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos.
La cocción debe ser suave pero no demasiado.
Una vez obtenida la cocción deseada, engrasa una fuente para horno, transfiere el brócoli
…espolvorea la superficie con el queso parmesano y pon en el horno bajo el grill durante unos 15 minutos controlando la cocción.
