Los buñuelos con chispas de chocolate son una idea sencilla y deliciosa para un dulce sabroso para hacer en Carnaval, pero honestamente buenos todo el año.
No tienen la consistencia de las castagnole u otras cosas similares, al gusto da la sensación de comer trozos de pastel frito.
Sin embargo, para ser una prueba hecha al vuelo para un dulce para la merienda, un éxito excelente según yo, luego no podía faltar el chocolate.
En la fritura se debe tener cuidado con la temperatura del aceite, porque al estar el chocolate, tenderá a ensuciar el aceite después de haber cocido algunos fritos, pero con un poco de atención, el resultado estará asegurado.
Masa sencilla y rápida, para la fritura no se tardará mucho, entonces, ¿a qué esperáis para hacerlas?
Se conservan incluso para el día siguiente, aunque no siendo la misma cosa, os aseguro que estarán todavía buenas.
Al terminar la cocción basta con escurrirlas en papel absorbente y rodarlas en azúcar, ¡serán súper especiales!!!
Probad también vosotros a realizar esta receta y si realizáis esta o alguna otra de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 90 aproximadamente por cada buñuelo
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 38 buñuelos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes para realizar los Buñuelos con chispas de chocolate
- 4 huevos (medianos)
- 35 g azúcar
- cáscara rallada de 1 limón
- 50 g aceite de semillas de girasol (o maíz)
- 16 g levadura en polvo para pasteles
- 280 g harina 00
- 50 g leche entera
- 100 g chispas de chocolate negro
- aceite de semillas de girasol (o maíz para freír)
- 100 g azúcar
Preparación de los Buñuelos con chispas de chocolate
En el mezclador de pasteles poner los huevos con el azúcar y trabajar a alta velocidad durante unos minutos.
Posteriormente unir a baja velocidad los demás ingredientes poco a poco, hasta añadir la harina y para concluir las chispas de chocolate.
Preparar la cazuela con el aceite para la fritura y calentar, una vez alcanzada la temperatura, dosificar la pasta en el aceite ayudándose con dos cucharillas y freír los buñuelos a fuego medio manteniéndolo bajo control.
Una vez fritos, escurrirlos en papel absorbente y rodarlos en azúcar.
Disfrutarlos preferiblemente calientes, pero están buenos también después de enfriarse.
