Los buñuelos vegetarianos súper sabrosos nacen de la idea de querer freír algo como aperitivo, pero con una mezcla diferente como base.
Comencé a poner los ingredientes y al final salieron estos fritos de una bondad infinita.
Seguramente las personas que aman comer solo verduras amarán esta receta, luego es cierto que son fritos y siempre estamos en la misma discusión de que se debería evitar el frito, pero esta es también otra manera de hacer que los hijos coman verduras!
Los chicos, como todos, aman el frito, pero si esto significa también hacerles saborear las verduras y luego proponerlas también en versiones más ligeras, bienvenido sea.
Solo necesitan conseguir un poco de verduras como las enumeradas en los ingredientes y preparar la mezcla es realmente sencillo.
Sigan mis indicaciones y realicemos juntos los buñuelos vegetarianos súper sabrosos!
Tengan cuidado solo de hacer la fritura lo suficientemente seca para no obtener un producto demasiado cargado de aceite.
Sigan la receta y si la replican, o replican otras recetas presentes en mi blog, envíenme las fotos, las pondré en mi página de Facebook a su nombre.
Kcal 265 aproximadamente por persona
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar los Buñuelos vegetarianos súper sabrosos
- 150 g Patatas (peso peladas)
- 80 g Pimientos
- 80 g Espinacas porcionadas congeladas
- 70 g Cebollas
- 150 g Harina de garbanzos
- 100 g Harina 0
- 200 ml Agua con gas
- 2 cucharaditas Sal
- 1 cucharadita Bicarbonato
- 1 cucharadita Perejil seco (o fresco aumentando un poco la dosis)
- Un poco de ajo en polvo
- c.s. Pimienta
- Aceite de girasol para la fritura
Herramientas
- 1 Freidora freidora o sartén para fritura
Preparación de los Buñuelos vegetarianos súper sabrosos
Primero poner a hervir las patatas, cortar las verduras en trozos pequeños y reservarlas por separado, las espinacas picadas.
En un bol poner las harinas con el agua y mezclar, añadir las patatas reducidas a puré
las verduras una a la vez mezclando bien
añadir el perejil, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el bicarbonato mezclar bien hasta obtener una masa homogénea no demasiado líquida, pero si lo fuera añadir más harina.
Preparar una olla con el aceite para la fritura, calentar y luego regular el gas con la llama a medio-baja, verter la mezcla en el aceite caliente con cucharadas y cocinar hasta dorar.
Una vez cocidos, escurrir los buñuelos en papel absorbente, emplatar y servir calientes.
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