Los calamares gratinados en freidora de aire son una receta perfecta para realizar con este electrodoméstico, para obtener una cocción rápida y sabrosa.
En la freidora de aire, los calamares mantienen su ternura por dentro y por fuera se formará una costra dorada y sabrosa.
Podemos servirlos tanto como entrante como segundo plato y podemos usar tanto calamares como chipirones, los chipirones podrán cocinarse unos minutos menos.
Yo preparé un pan rallado sabroso con el que sazoné mis calamares y al final de la cocción los completé con un toque de limón y a ti, ¿cómo te gustan?
Si llegáis a realizar esta u otras recetas mías presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos y las pondré en mi página de fb a vuestro nombre.
Kcal 440 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar los Calamares gratinados en freidora de aire
- 400 g calamares (o chipirones)
- 1 cucharada perejil seco (o un poco más de fresco picado)
- 1 cucharadita sal (abundante)
- pimienta (poca)
- 2 cápsulas aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo (rallado)
- 150 g tomates cherry (aproximadamente 8)
- 100 g pan rallado
Herramientas
- 1 Freidora de aire Freidora de aire
Preparación de los Calamares gratinados en freidora de aire
Primero, limpiar los calamares eliminando todos los desechos, separando las gafas de las bolsas, cortar las bolsas en aros de aproximadamente 1 dedo y ½ de ancho, lavar bien todo y poner a escurrir en un escurridor con un bol debajo.
Colocarlos en el frigorífico.
En un bol, poner el pan rallado, añadir el perejil seco o fresco picado, los ajos rallados, la sal, la pimienta y el aceite, mezclar todo bien.
Lavar y cortar los tomates cherry en trozos, añadirlos al pan rallado condimentado
…..tomar el pescado reservado y verterlo dentro de todo el condimento.
Tomar la freidora de aire y cubrir el fondo con una hoja de papel de aluminio y otra encima de papel de horno, crear una base y colocar los calamares cogiéndolos con las manos, para no llevar demasiado pan rallado.
Colocarlos bien dentro de la cesta, cubrir con una hoja de papel de aluminio e insertar todo en la freidora, activar a una temperatura de 200ºC durante 25 minutos…….
…..luego quitar el papel de aluminio, mezclar el pescado y volver a insertar la cesta en la cocción durante otros 10 minutos aproximadamente.
Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de la cesta, ya que si los calamares tienen espacio se cocinarán antes, pero si están apretados llevará más tiempo.
Completar la cocción y buen provecho.
