Las chips de calabacín son realmente deliciosas y buenísimas, me habían regalado unos calabacines bien gorditos, así que corté el exterior de la piel, luego hice unas tiras, las pasé por la harina y directo al aceite caliente.
Considerando que no como calabacines, las probé y debo decir que están casi mejor que las patatas fritas… se mantienen crujientes y realmente buenas.
Obviamente deben cocinarse y comerse enseguida, si se enfrían tienden a ablandarse y ya no son lo mismo.
Yo he puesto esta receta entre las guarniciones, pero también son excelentes como aperitivo.
En el blog encontraréis otras recetas deliciosas realizadas con calabacines, también he realizado una colección dedicada a los calabacines, podéis encontrarla haciendo clic aquí y si os apetece, espero vuestros comentarios.
Espero vuestras fotos si replicáis esta u otras recetas en mi blog, si os hace ilusión, pondré vuestras fotos en mi página de Facebook con vuestro nombre.
Aprox. 200 Kcal por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para realizar las Chips de calabacín
- 2 calabacines (bien grandes)
- c.s. sal
- 50 g harina
- aceite de semillas de girasol (para la fritura)
Preparación de las Chips de calabacín
Tomar los calabacines, lavarlos bien, cortar los extremos, cortarlos en trozos de aproximadamente 4 dedos, luego cortar rodajas de la piel de 3-4 mm de grosor y hacer tiras.
Pasarlas por la harina girándolas bien, mientras tanto calentar el aceite para la fritura y en el momento de la cocción, tamizar los calabacines en un colador para quitar el exceso de harina.
Dejarlas cocinar hasta que tengan un buen color, luego escurrirlas sobre papel absorbente y espolvorearlas con sal.
Servir calientes.
