Los churros (Latinoamérica) son un tentempié dulce, típico de la cocina española, pero también de casi toda Latinoamérica a base de una masa frita espolvoreada con azúcar, muchas veces también cubiertos de chocolate.
En España, los churros están normalmente disponibles todo el año en los puestos especializados que se encuentran a lo largo de las calles principales, en plazas y mercados, así como durante las ferias de verano y en los parques de atracciones.
Sin embargo, son muy apreciados los domingos para el desayuno, mojados en una taza de chocolate caliente espeso, y al amanecer de Año Nuevo o generalmente después de una noche de celebraciones; en cualquier caso, deben prepararse en el momento y consumirse aún calientes para disfrutar de ellos al máximo.
Personalmente, la primera vez que los probé fue en Venezuela y fue amor al primer mordisco.
Intentad también hacerlos y estoy segura de que no os arrepentiréis.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 2100 aproximadamente totales
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Internacional
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar los Churros (Latinoamérica)
- 250 ml Agua
- 30 g Mantequilla
- 1 1/2 cucharadita Sal
- 250 g Harina 0
- 2 Huevos pequeños
- Aceite de girasol para freír
- 30 g Azúcar para adornar
Preparación de los Churros (Latinoamérica)
Hervir el agua con la mantequilla y la sal, cuando hierva, verter de una sola vez la harina tamizada y mezclar vigorosamente la mezcla con la cuchara de madera hasta que esté bien lisa.
Retirar del fuego, dejar enfriar la mezcla y luego incorporar uno a uno los 2 huevos enteros, mezclando bien todo.
Debe resultar una masa lisa y brillante, incluso en la foto que veis antes de poner la masa en la manga pastelera no se ve, porque no es la foto final..
Poner ahora parte de la mezcla en una manga pastelera con boquilla grande en forma de estrella, formar palitos de unos 20 cm de largo, que con delicadeza dejaremos caer en una sartén donde habremos calentado abundante aceite.
