Mi copa de crema y pistacho nació del hecho de que hace tiempo me enamoré de comprar una crema para untar de pistacho en el supermercado y tenía que usarla de otra manera, pero luego pensé en hacer algo fresco en porciones individuales y aquí están mis copas súper deliciosas.
Para preparar este postre en copa se necesita realmente poco, lo único es que después debe estar un poco en la nevera para enfriarse, pero realmente os recomiendo probar.
Yo las hice realmente con poco tiempo y sin demasiados preparativos, además son ingredientes fáciles de conseguir, así que… ¡probad!
Seguid la receta y si la replicáis, o replicáis otras recetas presentes en mi blog, enviadme las fotos, las pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
520 Kcal aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 copas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Copa de crema y pistacho
Para la crema base
- 1 huevo mediano
- 1/2 cucharadita de vainilla líquida
- 10 g harina 0
- 200 ml leche entera
- 30 g mantequilla
- 20 g de virutas de chocolate extra negro
- 2 cucharadas de crema para untar de pistacho
- 20 g de granillo de pistacho
- 2 copas de helado
Preparación de la Copa de crema y pistacho
Preparamos la crema poniendo en un cazo un huevo entero, la vainilla y la harina, mezclar bien hasta obtener una cremita, luego añadir la leche y la mantequilla, poner el cazo al fuego (medio-bajo) y remover continuamente hasta que se forme una crema bastante densa.
Verterla en un recipiente y cubrirla con papel film de cocina haciendo que se adhiera a la crema para evitar costras en la superficie, dejarla templar y luego ponerla en la nevera a enfriar al menos un poco.
Una vez enfriada dividir la crema en dos recipientes, en uno añadir el chocolate extra negro en virutas y en el otro la crema de pistacho.
Mezclar bien las dos cremas, luego coger dos copas, en la base poner la crema con chocolate, luego granillo de pistacho, luego la crema de pistacho y finalmente decorar con el granillo de pistacho.
Poner en la nevera por al menos 1 hora antes de servir.
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