Las costillas de cerdo especiadas son un plato sencillo de realizar, pero al mismo tiempo bastante sabroso por la combinación de sabores debido a las especias.
Me encanta la cúrcuma y aquí queda de maravilla, os recomiendo realmente preparar esta receta tal como os la propongo.
Las costillas de cerdo las cocináis en sartén, así que no necesitáis encender el horno y son bastante rápidas… digamos que en una hora las servís!!!
Si además tenéis tiempo, podéis aderezarlas incluso unas horas antes, meterlas en la nevera y luego cocinarlas en el momento adecuado, tendrán un toque extra.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
¡Probad para creerlo!
Kcal 1100 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las Costillas de cerdo especiadas
- 1 kg y ½ de costillas de cerdo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 cucharadita cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita laurel seco
- 1 1/2 cucharadita cayena molida
Preparación de las Costillas de cerdo especiadas
Una hora antes de cocinar nuestro plato, tomad las costillas ya cortadas en trozos como en la foto, ponedlas en un bol y aderezadlas con todas las especias enumeradas en los ingredientes, incluido el aceite, y luego mezcladlas bien con las manos para que se impregnen de manera uniforme.
Una vez mezcladas bien nuestras costillas, metedlas en la nevera y al momento de cocinarlas, tomad una sartén antiadherente, calentarla y echar la carne, dejándola cocinar a fuego medio y cubiertas con una tapa, removiendo de vez en cuando.
Cocinarán durante aproximadamente 1 hora y siempre cubiertas, de lo contrario no se cocinarán bien por dentro, sino que se tostarán solo por fuera.
