La crema chantilly, una de mis rellenos para tartas, la crema chantilly que generalmente la utilizo para rellenar las tartas de cumpleaños, pero también profiteroles y en cualquier caso podéis hacer el uso que más os convenga.
Las calorías indicadas arriba se refieren al total cualitativo de los ingredientes de la receta, claro no es una receta poco calórica, dado que también lleva nata, pero os aseguro que ¡está realmente buena!
Es muy sencilla de realizar, así que cojamos huevos, leche, vainilla, nata, azúcar y pongámonos manos a la obra.
Seguid mi receta y el relleno tendrá un éxito asegurado!
Si realizáis esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos y las pondré en mi página de fb a vuestro nombre.
Kcal 2305 aproximadamente en total
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar Crema chantilly
- 6 yemas de huevo
- 1 l leche entera
- 4 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas de almidón de maíz o harina
- 2 sobres vainillina
- 300 g nata hoplà
Preparación de la Crema chantilly
Preparamos la crema chantilly empezando por tomar una cacerola y poner los huevos, el azúcar, la vainilla y un poco de leche.
Poner la cacerola en el fuego a fuego lento y mezclar todo ayudándose con una batidora de repostería; poco a poco añadir más leche hasta ponerla toda, añadir el almidón o la harina y batir de nuevo.
Continuad la cocción mezclando con una cuchara de madera, siempre en sentido horario.
La crema estará lista cuando se vean burbujas y al mezclar se vea el fondo de la cacerola, eso indicará la densidad de la crema y por lo tanto estamos en el punto justo.
Al finalizar la cocción dejar enfriar y conservar en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de su uso, mezclando de vez en cuando.
A esta crema pastelera de vainilla, una vez enfriada, montar la nata y añadirla a la crema preparada anteriormente.
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