Kcal 480 aproximadamente por persona
La crema de garbanzos sabrosa es una receta para comer un primer plato de manera diferente!!!
Personalmente me vuelvo loca por los garbanzos cocinados en sopa, tanto simples como con pasta, generalmente cuando los preparo, es difícil llegar a la hora del almuerzo sin haber probado ya un poco.
Los he preparado para mi marido, que no es muy fan de los garbanzos y se ofreció amablemente a probarlos en forma de crema… por suerte tuvo mucho éxito!
A la crema también le añadí un poco de salsa de tomate, solo para hacerla más sabrosa y deliciosa.
Os recomiendo que la preparéis también, estoy segura de que tendréis una respuesta muy positiva en la mesa.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Horas
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g Garbanzos secos
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra para emplatar
- c.s. Sal
- 1 diente Ajo
- un poco de salsa de tomate
Preparación de la Crema de garbanzos sabrosa
La noche anterior se ponen a remojo los garbanzos durante al menos 8-10 horas, a la mañana siguiente se escurren, se ponen en una cacerola con agua hasta cubrirlos y se empiezan a cocer.
Mientras tanto, ponemos a freír el ajo en una cacerolita con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una vez dorado el ajo se añade a los garbanzos, ajustamos de sal y dejamos cocer al menos 40 minutos.
El tiempo de cocción depende del tipo de garbanzos que se utilicen.
Añadir agua si es necesario y controlar la cocción… al final, los garbanzos deben estar bastante caldosos, el líquido será útil durante el triturado.
Una vez terminada la cocción, triturar todo con la batidora de mano, luego añadir la salsa de tomate, mezclar bien y emplatar.
Una vez emplatado, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y servir.Sígueme en Facebook Pinterest Twitter InstagramYoutube Telegram
Si queréis estar actualizados, suscribíos a la newsletter
[wysija_form id=»3″]
