La crema de pimientos jamaicanos scotch bionnett es otra crema de pimientos muy picante, preparada precisamente con una variedad con alto índice de picante y para mí siempre es una dificultad prepararla.
¡Es un verdadero suplicio preparar estos pimientos en las varias recetas y solo el amor por mi marido me da el coraje de complacerlo, así que esta vez también guantes y mascarilla!
Al final, entre una tos y otra y los ojos ardiendo, ¡lo logré!
Bueno, después de todo este esfuerzo, si tenéis un marido al que le gusta mucho el picante… ¡complacedlo!
Seguid mi receta y no os arrepentiréis.
Probad también vosotros a realizar esta receta y si realizáis esta o alguna otra de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 300 aproximadamente totales
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 5 tarritos mini
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la Crema de pimientos jamaicanos
- 200 g Pimientos jamaicanos
- 1 ml Sal
- 5 ml Aceite de oliva virgen extra para la cocción
- 20 ml Aceite de oliva virgen extra durante la trituración
Preparación de la Crema de pimientos jamaicanos
Primero, toma una sartén, pon los pimientos cortados en trozos y seguramente necesitarás usar al menos guantes desechables para no dejar el picante en las manos.
Añade la sal y los 5 ml de aceite de oliva virgen extra, cocina a fuego medio-bajo removiendo a menudo durante al menos 10-15 minutos.
Una vez cocido, ponlo en una licuadora añadiendo 20 ml de aceite de oliva virgen extra y acciona hasta obtener una crema.
Pon la crema obtenida en los tarritos, yo he elegido unos muy pequeños, ciérralos bien y colócalos en una olla con agua hasta cubrirlos.
Déjalos hervir durante unos 15 minutos, luego déjalos enfriar en el mismo agua y sólo después de enfriarse podrán retirarse de la olla.
Si quieres, una vez cerrados los tarritos, también puedes congelarlos.
Para limpiar los accesorios utilizados, ayúdate con vinagre que te ayudará a eliminar los restos del picante del pimiento.
