vez y verás que querrás hacerlo a menudo… ¡demasiado bueno!
No sé si te lo he dicho alguna vez, pero mi marido es carnicero y por eso me ayuda mucho a tener siempre carne fresca y de buena calidad.
Esta carne fue realmente muy tierna y absorbió el sabor que ya imaginaba degustar.
El pimiento es un ingrediente que combina muy bien con muchos platos, ¡además me encanta su olor! ¿También os gustan los pimientos?
Si tienes cuidado de sofreír bien la cebolla y los pimientos, y luego dejar que todo se impregne de sabor bien, la receta será perfecta.
Entonces sigue mi receta y prepara tú también el estofado de Angus con pimientos.
Si replicas la receta, envíame tus fotos, ¡las pondré en mi página de Facebook a tu nombre!
Kcal 545 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón, Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Estofado de Angus con pimientos
- 900 g Estofado de Angus irlandés
- 2 Pimientos (posiblemente 1 rojo y uno amarillo)
- 1 Cebolla mediana
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 300 g Tomates pelados
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
Herramientas
- 1 Sartén sartén antiadherente
Preparación del Estofado de Angus con pimientos
En una sartén antiadherente y con los bordes altos, sofreír la cebolla con el aceite de oliva virgen extra durante unos 3 minutos, luego añadir los pimientos previamente lavados, sin semillas y cortados en trozos.
Dejar cocinar durante 6-7 minutos, luego añadir la sal y la carne, mezclar bien para que los sabores se impregnen cocinando durante unos 10 minutos.
En este punto, añadir los tomates pelados pasados por el pasapurés, ajustar de pimienta y más sal al gusto.
Mezclando de vez en cuando, cocinar a fuego medio-bajo durante al menos una hora cubriendo con una tapa.
Al final de la cocción habrás realizado un plato que conquistará a todos… ¡buen provecho!
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