El estofado en salsa con patatas es un plato realmente bueno. Generalmente lo preparo cuando para el almuerzo del domingo cocino el estofado en salsa, lo hago en mayor cantidad para que sobre, así por la noche añado las patatas y tengo la cena lista.
Un plato que complace a todos, hace que la carne sea muy tierna y el plato es realmente excepcional.
Generalmente esta receta conquista a todos y especialmente a nuestros chicos les encantará.
Realízala tú también y estoy segura de que todos te pedirán repetir.
Entonces no queda más que replicar la receta y si lo haces, mándame tus fotos, ¡las pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre!
Kcal 470 aproximadamente por persona
- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar el Estofado en salsa con patatas
- 600 g Estofado de ternera (la parte más tierna)
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Pimienta
- c.s. Sal
- 1 Cebolla
- 400 g Tomates pelados en trozos
- 6 Patatas medianas
Preparación del Estofado en salsa con patatas
Tomar una cacerola antiadherente, poner 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, la cebolla en trozos o picada y dorar ligeramente, añadir la carne y dejar que se sazonen durante unos minutos a fuego medio.
Añadir los tomates en trozos pasados por el pasapurés y ajustar la sal.
Dejar cocer durante unos 40 minutos removiendo de vez en cuando.
Pasado el tiempo, pelar las patatas, lavarlas y cortar en trozos medianos, añadirlas al estofado, cubrir con agua, añadir un poco más de sal, pimienta y continuar la cocción unos 15 minutos más.
Si es necesario, añadir más agua durante la cocción.
Emplatar y servir.
