Las focaccelle aromatizadas en la mdp son realmente sabrosas, buenas y suaves.
Las hice amasando con mi mdp croustina Panasonic, siempre una gran ayuda en la cocina.
Además, en la masa utilicé una harina que me envió Panasonic por haber ganado un concurso… diría que realmente excelente.
Puse los ingredientes en la mdp comenzando por los líquidos para terminar con la harina y la sal.
Os recomiendo poner la levadura y la sal en lados opuestos del recipiente, para que no entren en contacto durante el amasado.
Lo más importante, se pueden cocinar en sartén, por lo que en verano son perfectas, así que simples y rápidas.
Una vez más, mi máquina de pan me ha ayudado con mis recetas y como siempre un excelente resultado.
Obviamente, la masa también la podéis hacer a mano, trabajándola durante varios minutos, para obtener un resultado similar.
Entonces, solo queda replicar la receta y si lo hacéis, ¡mandadme vuestras fotos, las pondré en mi página de fb a vuestro nombre!
Kcal 270 aproximadamente por cada focaccella
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 6 focaccelle
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar las Focaccelle aromatizadas en la mdp
- 250 ml agua (fría)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramito perejil picado
- 7 g levadura fresca
- 400 g harina 0
- 2 cucharaditas sal
Preparación de las Focaccelle aromatizadas en la mdp
Tomar la máquina de pan y en el recipiente insertar la cuchilla para amasar, agregar los ingredientes en el orden en que están listados, insertar el recipiente en la máquina y iniciar el programa solo amasado, para mi máquina es el programa 17.
El amasado durará alrededor de 45 minutos, luego esto puede variar entre las diferentes marcas de mdp si utilizáis una distinta de la mía.
Accionar la máquina y una vez completado el amasado, transferir la masa a un bol y dejar reposar al menos 2 horas.
Transcurrido el tiempo, transferir la masa a una superficie de trabajo enharinada y dividirla en 6 partes iguales, dejando reposar las bolitas durante unos 15 minutos.
Aplastar cada bolita para obtener una focaccella, yo las hice bastante finas, pero si las hacéis de un diámetro ligeramente menor, quedarán más gorditas.
Calentar una sartén, engrasarla con un poco de aceite de oliva virgen extra, poner la focaccella aplastada y pincelar también la superficie con un poco de aceite.
Tapar la sartén con una tapa y cocinar a fuego medio-bajo por ambos lados.
Disfrutad calientes serán excepcionales, pero incluso frías no se rechazan… ¡buen provecho!
