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La focaccia aromatizada es una focaccia muy suave por dentro y crujiente por fuera, aromatizada y muy sabrosa.
Esta receta, a decir verdad, la preparé un poco sin pesar todo con precisión y data de hace algunos años, ahora he decidido rehacerla también para cambiar la foto y aprovechar para poner las dosis más precisas.
Claro, de vez en cuando arreglo recetas antiguas del inicio de la apertura de mi blog y las fotos eran realmente discutibles y algunos textos que seguramente hay que arreglar.
Esta focaccia la podéis utilizar en lugar del pan, o prepararla para la merienda salada de vuestros hijos.
¡Probad a realizarla siguiendo mi receta y veréis qué buena está!
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Aunque la receta es muy sencilla y sin muchas pretensiones, os recomiendo realmente probarla, veréis que os gustará mucho y ¡no sé si llegará a la hora de la cena!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 focaccia
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Focaccia aromatizada
- 200 ml agua tibia
- 15 g levadura fresca
- 360 g harina 0
- 1 cucharadita aceite de girasol
- 1 cucharadita sal
- 1 diente ajo triturado
- romero picado al gusto
Preparación de la Focaccia aromatizada
En la batidora (o hacer todo a mano) poner el agua tibia, la levadura y dejar disolver.
Añadir 150 gr de harina “0”, 1 cucharadita de ajo, 1 de sal, romero picado al gusto, 1 cucharadita de aceite de girasol y mezclar bien por unos minutos.
Añadir la harina restante hasta formar una masa bien amalgamada.
Transferir la masa a un recipiente grande y dejarla leudar cubierta con una película por al menos 2 horas y de todos modos hasta duplicar su tamaño.
A leudado completo, transferir la masa a una superficie enharinada y trabajarla para reobtener un pan, luego cubrirlo de nuevo y dejarlo leudar otro 30 minutos por lo menos.
Transcurrido el tiempo, retomar la masa, extenderla con las manos y transferirla a una bandeja engrasada que mida aproximadamente 30×35, pincelar con aceite de oliva virgen extra la superficie de la focaccia y espolvorear con sal.
Dejar leudar cubierto por aproximadamente 1 hora en un lugar tibio.
Hornear en horno precalentado a 240°C durante aproximadamente 15 minutos controlando la cocción.
