La focaccia rápida sin levadura la hago cada vez que me quedo sin pan y necesito algo de pan o similar para almuerzo o cena.
Se amasa agua y harina con un poco de levadura para tortas saladas que es instantánea ¡y listo!
Digamos que el día que la cocinamos está suave, tal vez si sobra para el día siguiente, sería mejor pasarla unos segundos en el microondas, porque se seca un poco, pero para emergencias cumple su función.
Para hacer nuestra focaccia más sabrosa, he puesto en la superficie una mezcla de sal gruesa con algunas especias, como menta, orégano, romero… pero podéis elegir a vuestro gusto.
Si la receta os atrae al menos un poco, seguidla y realizadla también vosotros, ¡ya me contaréis!
Si replicáis la receta, ¡mandadme vuestras fotos y las pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre!
Unas 2120 kcal para la focaccia entera
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 focaccia
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Focaccia rápida sin levadura
- 300 ml agua
- 8 g sal
- 1/2 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 550 g harina 0
- c.s. sal gruesa
- 1 pizca romero
- 1 pizca menta seca
- 1 pizca orégano seco
Herramientas
- 1 Bandeja bandeja de horno
Preparación de la Focaccia rápida sin levadura
En un bol grande mezclar todos los ingredientes integrándolos bien entre sí, formar un bollo y dejarlo reposar 15 minutos (si tienes prisa, omite este paso).
Tomar una bandeja redonda de 30-32 cm de diámetro, engrasar la base y verter nuestra masa, con una mano engrasada extender bien la focaccia sobre la bandeja y espolvorear en la superficie la mezcla de sal especiada, previamente triturada
Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 15 minutos, controlando la cocción.
Una vez cocida, retirar del horno y servir tanto caliente como fría.
