Las galletas con el arroz inflado nacieron un poco por hacer unas galletas un poco diferentes y un poco porque tenía que consumir un sobrante de arroz inflado con chocolate.
Obviamente podréis elegir si usar arroz inflado con chocolate como hice yo, o bien arroz inflado blanco.
Más allá de tener que consumir un sobrante de arroz inflado, a mí me gustaba precisamente el de chocolate, un poco por el color en las galletas, un poco porque a mí me gusta el sabor a chocolate.
El arroz inflado no es muy homogéneo en las galletas porque cuando se hacen son de forma redonda y bien homogénea, pero luego en la cocción se expanden un poco, pero debe ser así.
¿Entonces os he intrigado al menos un poco? ¡Entonces debéis probar mi receta!
Si hacéis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 160 aproximadamente por cada galleta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar las Galletas con arroz inflado
- 100 g Mantequilla
- 90 g Azúcar
- 1 Huevo mediano
- 140 g Harina 0
- 70 g Arroz inflado con chocolate (o el clásico blanco)
Preparación de las Galletas con arroz inflado
En el batidor para dulces, poner la mantequilla ablandada con el azúcar y trabajar hasta obtener una crema, luego añadir el huevo y la harina y mezclar bien.
Obtenida una mezcla homogénea, crear bolitas no demasiado grandes con dos cucharas y verter una a la vez en un bol con el arroz inflado, rodándolas y luego acomodarlas con las manos
colocándolas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear en horno caliente a 180°C durante unos 12-13 minutos controlando la cocción.
