¡Las Galletas de harina de castañas y chocolate son un capricho al que no renunciarás después de haberlas probado la primera vez!
Recién horneadas resultarán ligeramente más consistentes, pero ya al día siguiente ganarán en suavidad.
Son sencillas de preparar y también rápidas, así que para un antojo de último momento, ¡esta es la galleta adecuada!
Ideales para la merienda, pero sobre todo para el desayuno si estás acostumbrado a consumir galletas en esta comida.
A muchos no les gusta la harina de castañas, pero en mi opinión creo que es muy sabrosa y si se quiere, siempre se pueden reducir las dosis de harina de castañas y aumentar la harina clásica, así se obtiene un sabor menos intenso.
Prueba estas galletas para el desayuno, para la merienda o simplemente para un tentempié, verás qué buenas!!! ¡Prueba y verás!
Si haces esta u otras recetas presentes en mi blog, mándame la foto, si te apetece la pondré en mi página de fb con tu nombre.
Kcal 123 aproximadamente por cada galleta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 21 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para realizar las Galletas de harina de castañas y chocolate
- 2 huevos (medianos)
- 180 g harina 0
- 90 g harina de castañas
- 110 g azúcar
- 1 sobre vainillina
- 90 g aceite de semillas de girasol (o maíz)
- 8 g levadura en polvo para postres
- 50 g chocolate negro al 75% (en gotas)
Preparación de las Galletas de harina de castañas y chocolate
En un bol batir los huevos con el azúcar con un tenedor, o trabajar con la batidora para postres.
Luego añadir el aceite y batir de nuevo, agregar la vainillina, la levadura, las harinas poco a poco y mezclar bien todo.
Para finalizar añadir las gotas de chocolate mezclando bien todo.
Obtendremos una masa suave y pegajosa.
Preparar las bandejas donde iremos a hornear las galletas, cubrir con papel de horno y con la ayuda de 2 cucharas porcionar la masa en montoncitos sobre las bandejas, una cantidad poco más grande que una nuez.
Hornear en horno precalentado a 170°C durante unos 20-22 minutos controlando la cocción.
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