Las galletas secas bicolor son una de las variantes en tema galletas que estoy realizando en este periodo.
Estas son realmente simples y rápidas de hacer y, en mi opinión, con esa nota de cacao alcanzan la cima del sabor.
Estas trenzas se hacen realmente en poco tiempo y también la cocción es rápida, luego para conservarlas bastará con ponerlas en una bolsa de plástico y se mantendrán durante varios días.
Una vez realizada la masa bastará dividirla en dos partes iguales y a una añadir el cacao y de allí se formarán cordones, uno de cada color y al entrelazarlos se formarán nuestras galletas.
Muy adecuadas para el desayuno, pero en realidad en cualquier momento será el adecuado para probar una.
Entonces inténtalo tú también y verás qué buenas están!
Intenta también hacer esta receta y si realizas esta u otra de mis recetas, envíame las fotos que las publicaré en mi página con tu nombre.
Kcal 90 aproximadamente por cada galleta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 26-28 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar las Galletas secas bicolor
- 125 g mantequilla ablandada
- 110 g azúcar
- 1 huevo mediano
- 1 sobrecito de vainillina o de vainilla líquida
- 250 g harina 0 + 20 g para la superficie de trabajo
- 3 cucharadas cacao amargo en polvo
Preparación de las Galletas secas bicolor
En la batidora de repostería poner la mantequilla ablandada y el azúcar y batir a alta velocidad durante un minuto.
Añadir el huevo, la vainilla y la harina poco a poco trabajando bien la masa hasta amalgamar todos los ingredientes.
La masa obtenida será muy suave y en este punto verterla sobre una superficie de trabajo, crear una bola y dividirla en dos, en una añadir el cacao amargo y reformar una bola, a la otra añadir un poco de harina para lograr la consistencia adecuada.
Dividir en 4 cada bola, así obtendremos 4 piezas de cacao y 4 blancas, de aquí creamos dos cordones uno de cada color de masa que vamos a enrollar entre sí creando la galleta de dos colores.
Cortamos el cordón bicolor en piezas todas de una longitud aproximadamente de un dedo.
Colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y horneamos en horno caliente a 180°C durante unos 12-15 minutos.
Una vez cocidas, dejarlas enfriar bien antes de consumirlas.
