Las galletas suaves de naranja son uno de esos pequeños placeres capaces de convertir un día cualquiera en un momento especial.
Aromáticas, ligeras y de sabor vivo, son perfectas para acompañar una taza de té humeante, un café después de comer o un desayuno que quiera empezar con un toque de frescura. Su textura esponjosa las distingue de las galletas clásicas: al primer bocado desprenden un aroma delicado, mientras que la dulzura equilibrada deja espacio al carácter cítrico que las hace irresistibles.
Lo que sorprende nada más abrir el recipiente o sacar la última bandeja del horno es el aroma intenso que se desprende.
Prepararlas es un gesto sencillo, casi terapéutico, que recuerda al placer de las pequeñas cosas hechas con calma.
Bastan unos minutos para ver cómo la masa toma forma y otros tantos para obtener una bandeja de dulces listos para compartir.
También son perfectas para quien disfruta regalar algo casero: su sencillez conquista a todos y cuenta de inmediato una atención genuina.
Estas galletas además se prestan a infinidad de ocasiones. Pueden servirse en una merienda informal, llevarse a una reunión entre amigos o guardarse en la despensa para permitirse un momento goloso sin sentirse pesado.
Su delicadeza las hace ideales también para quien prefiere postres no demasiado azucarados, pero con mucha personalidad.
¡Estoy segura de que si las probáis os conquistarán al primer bocado!
≈106 kcal por galleta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 27
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para preparar las Galletas suaves de naranja
- 2 huevos (medianos)
- 120 g azúcar
- ralladura de una naranja
- 120 ml zumo de naranja (una naranja aproximadamente)
- 50 ml aceite de semillas de girasol
- 50 g gotas de chocolate negro
- 420 g harina 00
- 1 cucharadita vainilla (líquida)
- 10 g levadura en polvo para repostería
- al gusto azúcar glas
Herramientas
- 1 Bandeja de horno Bandeja de horno
Preparación de las Galletas suaves de naranja
En un bol, mezclando todo a mano o con la batidora para repostería, poner los huevos, el azúcar y mezclar bien; luego añadir la ralladura de naranja y el zumo junto con una parte de la harina necesaria y mezclar de nuevo.
Añadir la vainilla, el aceite de semillas, la harina restante y, cuando la masa esté casi lista, incorporar las gotas de chocolate mezclándolas bien con la masa.
La masa será blanda, no manejable con las manos, obviamente.
Preparar una bandeja de horno forrada con papel de hornear y, con dos cucharas, formar bolitas para luego colocarlas sobre la bandeja.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos aproximadamente. Al terminar la cocción, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
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