Los guisantes a la campesina son una guarnición que le gusta mucho a mi marido y ahora también se ha unido mi hijo más pequeño, por lo que los preparo a menudo.

Los llamo así porque antes los platos se hacían con ingredientes sencillos que se producían en los huertos de casa o en el campo donde había verdaderas extensiones de productos, todos cultivados de forma natural y para toda la familia.

Yo prefiero comer los guisantes crudos y por este motivo los compro congelados, de lo contrario no llegan al momento de ser cocidos.

Luego, si en verano tenemos la suerte de recogerlos de nuestros huertos y congelarlos como provisión para el invierno, bueno, eso sí que es una gran suerte, se gana tanto en sabor como en calidad.

Los guisantes se pueden combinar con muchos segundos platos, tanto de carne como de pescado.

Se cocinan en un tiempo aceptable y por eso son adecuados también para quienes tienen el tiempo contado.

Sigue mi receta para hacer una guarnición rápida y que sale muy bien.

Si replicas esta receta u otras que están en mi blog, envíame tus fotos, si te apetece las pondré en mi página de fb a tu nombre.

kcal 228 aproximadamente por persona