Estoy segura de que nunca habéis hecho licor con semillas de moras… bueno, me parecía un desperdicio usar la fruta entera para hacer el licor, prefiero comerlas frescas o hacer mermelada.
En este caso hice la mermelada de moras y en el momento en que la pasé para eliminar las semillas, fue precisamente esas semillas las que aparté y utilicé para hacer el licor. Visto el resultado, os recomiendo encarecidamente este método para obtener licor de moras.
Sigan las fotos paso a paso y háganlo ustedes también, luego me contarán su nivel de satisfacción.
Podría ser una idea racionarlo en pequeñas botellas y regalarlo para alguna ocasión especial, quizá también en Navidad junto con los dulces típicos de la temporada.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos y las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal 165 aproximadamente cada 100 ml
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Días
- Porciones: 750 ml aproximadamente
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para hacer el Licor con semillas de moras
- 360 g Restos de moras obtenidos después de hacer la mermelada
- 500 ml Alcohol puro 95-100°
- 1 Frasco de vidrio grande con boca ancha
- 250 g Azúcar
- 200 ml Agua
Preparación del Licor con semillas de moras
Tomar el frasco de vidrio y poner los restos de moras, luego añadir el alcohol puro, cerrar bien el frasco y dejarlo en un lugar protegido de la luz y no demasiado caliente durante 30 días.
Los restos de moras dentro del frasco tenderán a formar un solo cuerpo, pero está bien así.
Pasados los 30 días, tomar un cazo, poner el azúcar y el agua y dejar que se disuelva en el fuego a temperatura media durante unos minutos, luego retirar y dejar enfriar.
Mientras tanto, filtrar el licor con una coladera en una cacerola, luego una vez que el jarabe esté frío, añadirlo al licor….
……mezclar bien y ponerlo en una botella, listo para ofrecer a vuestros invitados.
