Linguine con atún – receta sencilla, rápida y siempre perfecta.
Las linguine con atún son uno de los primeros platos de pescado más simples y rápidos de preparar, ideales cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a algo sabroso y satisfactorio.
Es una receta que huele a casa, a comidas improvisadas pero llenas de sabor, y que se realiza en pocos minutos: en unos 30 minutos ya tendrás el plato listo para llevar a la mesa.
Para este tipo de preparaciones yo siempre elijo las linguine, porque retienen mejor la salsa y se integran perfectamente con la cremosidad de la salsa de atún.
Por supuesto también podéis usar espaguetis, pero para los platos de pescado sigo prefiriendo la forma de las linguine, más envolvente y capaz de realzar cada ingrediente.
El atún es el protagonista de la receta y podéis escoger el que prefiráis: atún en conserva bien escurrido, atún al natural para una versión más ligera o atún fresco, que hará el plato aún más rico y aromático.
Para completar el condimento bastan pocos ingredientes: tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra y una pizca de guindilla si os gustan los sabores más decididos.
Las linguine con atún son un plato que preparo a menudo en verano, cuando las ganas de cocinar son pocas pero las de comer algo bueno muchísimas.
En realidad, sin embargo, es una receta perfecta todo el año: sencilla, versátil y siempre apreciada por todos.
También es una excelente solución «salva cena», porque los ingredientes casi siempre están en la despensa.
Espero que os guste mi versión y que la reproduzcáis en vuestras cocinas.
Si la preparáis, o probáis otras recetas del blog, enviadme vuestras fotos: estaré encantado de compartirlas en mi página de Facebook en vuestro nombre.
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