Los mejillones gratinados son un excelente plato, a menudo presentados como entrante y muy apreciados en mi casa.
Yo he utilizado mejillones congelados, ya separados porque cada concha contenía el molusco, pero si compras los frescos, necesitarás el doble de peso.
La mezcla para el gratinado es como se prepara en mi casa desde siempre, pero os aseguro que es muy sabrosa y un éxito seguro!
Este plato debe disfrutarse caliente y no son buenos recalentados porque quedarían gomosos.
Pueden prepararse con antelación y guardarse en el frigorífico hasta el momento de la cocción.
En cuanto a la cocción, he indicado 10-15 minutos, pero esto también depende del tamaño del molusco, si es más pequeño, obviamente se cocinará antes!
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Kcal 310 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Mejillones gratinados
- 400 g mejillones si están congelados, el doble si son frescos
- 1 buena cantidad de perejil fresco
- 4 dientes ajo
- c.s. sal
- 1 cucharadita vinagre
- 100 g pan rallado
- 1 limón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Preparación de los Mejillones gratinados
Primero picar el perejil (previamente lavado) con los ajos, poner el resultado en un bol pequeño y agregar el pan rallado, el aceite de oliva virgen extra, la sal, el vinagre y mezclar bien.
Tomar una bandeja de horno antiadherente, cubrir los mejillones con el pan rallado aromatizado ya preparado y colocarlos en la bandeja.
Condimentar los mejillones con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornear en horno precalentado a 220°C durante unos 10-15 minutos.
