La mermelada de zumo de naranjas y manzanas es una confitura casera sencilla, ligera y con un aroma irresistible, perfecta para quienes disfrutan de sabores cítricos pero delicados.
Usar el zumo de naranja, en lugar de la fruta entera, confiere a la mermelada una textura suave y aterciopelada, ideal para untar en el pan del desayuno o para rellenar tartas y postres caseros.
Las manzanas, ricas en pectina natural, ayudan a obtener una mermelada bien ligada sin espesantes artificiales, haciendo la receta genuina y apta para toda la familia.
Esta mermelada artesanal de fruta también es perfecta para quien busca una receta rápida, con ingredientes sencillos y de temporada.
Su sabor fresco y ligeramente dulce la hace versátil… excelente en pan tostado, en yogur o para crear postres caseros saludables y sabrosos.
Preparar esta confitura natural de manzana y naranja es un gesto que perfuma la cocina y permite conservar los sabores del invierno para disfrutarlos todo el año.
Gracias a la sencillez de la receta, conseguirás una mermelada ligera casera, con la consistencia perfecta y un sabor auténtico.
Si te gustan las mermeladas caseras, esta versión con zumo de naranja y manzanas se convertirá sin duda en una de tus favoritas.
Perfecta para desayunos saludables, meriendas o postres artesanales, es la receta ideal para quien quiere llevar a la mesa un producto genuino, aromático y hecho con cariño.
Entonces, ¿qué esperas?
Prepárala también tú y te conquistará.
Aprox. 670 kcal por cada tarro
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 1 Hora 30 Minutos
- Porciones: 5 tarros de 400 g
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para hacer la Mermelada de zumo de naranjas y manzanas
- 580 ml zumo de naranja (aprox. 6 naranjas)
- 1 kg 780 g de manzanas (peso sin piel ni corazón)
- 3 g canela en polvo
- 600 g azúcar
Utensilios
- 1 Cazuela Cazuela
- 1 Exprimidor Exprimidor eléctrico
Preparación de la Mermelada de zumo de naranjas y manzanas
En una cazuela amplia de acero con el fondo grueso, poner el zumo de naranja; yo usé 6, pero también depende de lo jugosas que estén las naranjas.
Después, quitar la piel y el corazón a las manzanas, cortarlas en trozos y añadirlas también.
Añadir la canela, el azúcar y llevar la cazuela al fuego, regulando la llama a medio-baja y, tras unos minutos, empezar a remover de vez en cuando.
Necesitará cocer al menos 1 hora y media, pero controla la cocción removiendo de vez en cuando.
Tras aproximadamente 1 hora, tritura con la batidora de mano hasta obtener una crema lisa y completa la cocción hasta que espese en su punto.
Una vez lista la cocción, vierte la mermelada en tarros de vidrio previamente esterilizados, ciérralos bien y, si los vas a utilizar en el plazo de 4-5 meses, puedes voltearlos aún calientes y dejarlos enfriar así.
Si no, coloca los tarros con la mermelada en una cazuela amplia, de modo que el agua los cubra bien, y hierve durante unos 25 minutos, contando el tiempo desde que empiece a hervir.
Al terminar la ebullición, apaga y deja enfriar los tarros dentro de la cazuela, moviendo solo un poco la tapa.
