El pan de curry en la panificadora es una de las muchas versiones de pan cocinado enteramente en la máquina de pan, desde el amasado, la fermentación y finalmente la cocción, por eso se nota el agujero en la base del pan, debido a la cuchilla amasadora.
Esta vez, sin embargo, el pan es un poco especiado, con sabor a curry, quizás no a todos les guste, pero sin duda es algo que hay que probar.
Yo he decidido utilizar un programa que hiciese todo, desde el amasado hasta la cocción, pero podéis tranquilamente hacer solo el amasado y luego dejarlo fermentar en un bol, para después cocerlo en el horno de manera tradicional.
Durante la cocción se siente este olor buenísimo del curry y también en frío da un sabor al pan, realmente muy bueno.
Os recomiendo replicar la receta, ¡estoy segura de que os gustará!
Si realizáis esta u otras recetas que encontráis en el blog, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
Kcal por cada rebanada aproximadamente 277
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: aproximadamente 10 rebanadas
- Métodos de Cocción: Máquina de pan
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer el Pan de curry en la panificadora
- 800 g harina 0
- 6 g levadura fresca
- 5 g curry
- 500 ml agua fría
- 30 ml leche entera
- 9 g sal
Herramientas
- 1 Máquina de pan Máquina de pan
Preparación del Pan de curry en la panificadora
Cabe mencionar que eventualmente se puede amasar a mano comenzando con los líquidos y luego añadiendo levadura, parte de la harina, sal y el resto.
Se puede solo amasar con la máquina de pan y luego proceder con la fermentación y la cocción finalmente en el horno tradicional, dicho esto, ¡comencemos!
En el recipiente de la máquina de pan introducir la cuchilla amasadora y luego los ingredientes tal como están descritos en orden, comenzando por los ingredientes secos y harinosos y terminando con los líquidos.
Insertar el recipiente en la máquina de pan, configurar el programa 1 que es el adecuado para la máquina de pan Croustina Panasonic, para otras máquinas debéis encontrar un programa que dure aproximadamente 3 horas y haga todo, desde el amasado hasta la cocción.
Una vez finalizada la cocción, extraer el recipiente y desmoldar el pan dejándolo enfriar sobre una rejilla, una vez frío cortarlo para el uso que se desee.
Por si puede ser una idea, yo también hice bruschettas con él y estaban ¡buenísimas!
