El pan rápido es una de esas alternativas al pan comprado que, con gran satisfacción, prefiero hacer en casa.
Esta es una variante del pan clásico, pero debo decir que cada masa tiene algo personal que realza el sabor en muchas facetas.
El pan en esta versión rápida es una solución ideal para quien desea preparar pan en poco tiempo sin tener que trabajar demasiado la masa.
Este tipo de pan necesitará leudar como muchos otros, pero es rápido porque los tiempos de leudado y preparación son un poco más cortos.
En menos de 3 horas más o menos tendremos un pan hecho en casa y también cocido en estos tiempos.
Con estos ingredientes obtuve dos pequeños panecillos de pan y debo decir que estaban realmente buenos!
Sigue mi receta y realiza también mi pan en tiempos contenidos.
Si haces esta receta, u otras presentes en mi blog, mándame la foto de tu receta, si te apetece la pondré en mi página de fb a tu nombre.
Kcal 920 por cada panecillo
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 panecillos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g Harina 0
- 370 ml Agua
- 13 g Levadura fresca
- 1 cucharadita Miel
- 1 cucharadita Sal
Preparación
En un bol, disolver la levadura en el agua, luego agregar parte de la harina y mezclar con una cuchara, posteriormente añadir la sal, la miel y el resto de la harina, continuando mezclando.
Mezclar bien durante algunos minutos, hasta obtener una mezcla pegajosa y bien trabajada.
Espolvorear toda la superficie con harina y dejar leudar durante una hora y media.
Pasado el tiempo, tomar la masa y colocarla en una superficie de trabajo enharinada y trabajarla rápidamente, luego dividirla en dos partes y colocarlas bien separadas en una bandeja de horno antiadherente.
Si queremos, podemos trabajarla también directamente en el bol para formar una bola para luego dividirla en dos y trasladar las dos bolas obtenidas a la bandeja.
Dejar reposar aún un máximo de una hora, deben hincharse un poco.
Hornear en horno caliente a 240°C durante unos 20-25 minutos hasta que se dore.
Al completar la cocción, retirar del horno y dejar enfriar antes de cortarlo
