La pasta con brócoli es un plato que os recomiendo preparar después de las comilonas de la noche anterior, tal vez después de una cena con amigos y así el almuerzo del día siguiente lo preparamos a base de verdura ¿no creéis?
Os propongo la pasta con brócoli, se puede preparar en poco tiempo si no contamos la cocción de la verdura que nos lleva unos minutos más, pero esa podemos prepararla con un poco de antelación y tenerla lista para el almuerzo.
Yo en particular estos platos los preparo para mi marido que ama estas combinaciones.
A menudo a la hora de comer tiendo a hacer primeros platos donde no tengo que pensar en el segundo, bueno, en este caso primer y acompañamiento están listos, ¿no creéis?
Si os animáis a realizar esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos y las publicaré en mi página de FB a vuestro nombre.
Kcal 241 aproximadamente por persona
- Costo: Económico
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Pasta con brócoli
- 350 g pasta al gusto
- 400 g brócoli (peso limpio)
- 200 g tomates pelados
- c.s. sal
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta
Preparación de la Pasta con brócoli
Tomar una sartén antiadherente, poner el aceite de oliva virgen extra, los ajos picados o rallados y dejar dorar ligeramente.
Agregar el brócoli bien lavado y limpio, salar, añadir un poco de agua y dejar cocinar durante unos 20 minutos y hasta que estén cocidos pero no completamente, deben estar aún un poco al dente.
Añadir los tomates pelados pasados por el pasapurés, salar, agregar la pimienta, mezclar para que los ingredientes se amalgamen bien y completar la cocción con el tomate.
Mientras tanto, poner a hervir el agua para la pasta, cocinar la pasta hasta que esté al dente.
Escurrir la pasta, unirla a la verdura y completar la cocción en el condimento añadiendo agua si es necesario.
Servir en platos y servir.
