El pavo a la cúrcuma es una receta simple pero sorprendente, ideal para llevar a la mesa un segundo plato sabroso, ligero y de color intenso.
La carne de pavo, a menudo considerada poco sabrosa, puede transformarse en una preparación rica en aroma y personalidad si se combina con las especias adecuadas.
En esta receta, la cúrcuma juega un papel fundamental, regalando no solo una nota aromática delicada sino también un hermoso color dorado al plato.
La cúrcuma es una especia que aprecio muchísimo y que con el tiempo he aprendido a utilizar en diferentes tipos de preparaciones, tanto a base de carne como de verduras.
Además de su sabor ligeramente cálido y especiado, es muy amada también por sus propiedades beneficiosas, por lo que a menudo se incluye en recetas saludables y equilibradas.
Combinada con el pavo, crea una combinación perfecta, capaz de realzar una carne magra sin sobrecargarla.
Para la realización del pavo a la cúrcuma he escogido el muslo de pavo, una parte más jugosa y adecuada para cocciones en sartén o estofadas.
Este corte permite obtener una carne tierna y sabrosa, que absorbe muy bien los aromas de las especias.
En alternativa, si preferís una versión aún más ligera, podéis utilizar también la pechuga de pavo, prestando atención a los tiempos de cocción para evitar que resulte seca.
Esta receta es perfecta para un almuerzo en familia o una cena rápida pero cuidada, quizás acompañada de una guarnición de verduras de temporada o de un simple arroz basmati, que se combina perfectamente con el aroma de la cúrcuma.
El pavo a la cúrcuma es un plato versátil, fácil de preparar y apto también para quienes siguen una alimentación saludable.
Seguid paso a paso la receta y realizad también vosotros este pavo a la cúrcuma, un segundo plato colorido, aromático y capaz de conquistar incluso a quienes habitualmente fruncen el ceño ante la carne de pavo.
Kcal 450 aproximadamente por persona