La pierna de cordero a la cazuela es una excelente idea alternativa para no encender el horno.
En mi casa nos gusta mucho el cordero y la mayoría de las veces lo cocino al horno, pero os aseguro que esta receta es realmente excelente y os recomiendo prepararla también en días festivos o para una cena con invitados… ¡haréis un gran papel!
Podéis condimentarlo y dejarlo en un recipiente para que coja sabor al menos una hora en la nevera, pero si tenéis tiempo os recomiendo hacerlo el día anterior, sin duda tomará mejor el sabor del condimento.
Sencillo, sabroso y conquista a todos.
Os aconsejo proponerlo también en las comidas de Navidad y Año Nuevo y ¡veréis qué éxito!
Si realizáis esta u otras recetas de mi blog, enviadme vuestras fotos, las pondré en mi página de fb con vuestro nombre si os apetece.
Ahora, ¡realicemos juntos este delicioso segundo plato y buen provecho! Espero vuestras fotos si replicáis esta u otras recetas de mi blog, si os apetece pondré vuestras fotos en mi página de fb con vuestro nombre.
Kcal 485 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Pierna de cordero a la cazuela
- 1 pierna de cordero mediana
- c.s. sal
- 3 dientes ajo
- c.s. romero
- c.s. pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso grande de vino tinto
Preparación de la Pierna de cordero a la cazuela
Tomar una pierna de cordero, quitar el hueso interno y cortarla en trozos grandes, condimentarla con sal, romero, pimienta, 2 dientes de ajo en trocitos, ponerla en un recipiente grande y mezclarla bien.
Poner en la nevera al menos una hora, si podéis también el día anterior, así tomará mejor el sabor.
Tomar una cazuela de bordes altos, verter el cordero condimentado y dorarlo por unos minutos, luego añadir el vino y dejar cocinar al menos 1 hora con la tapa y a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Si el líquido se reduciera demasiado, añadir un poco de agua.
Al finalizar la cocción, servir caliente.
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