La pizza blanca con cebolla está hecha con la clásica masa para pizza, pero luego el condimento… ¡con mucha cebolla!
La cebolla que pongo sobre la base para la pizza la he preparado de una manera muy simple y astuta… ¡sigue leyendo!
Claro, no a todos les gusta este ingrediente en la pizza, pero os invito a probar al menos una vez.
La cebolla la aliño con sal y luego la dejo escurrir un poco y de esta manera la cebolla se sazona y al mismo tiempo pierde el agua, así que al cocinarla no quedará demasiado hervida y tendrás una pizza fantástica… ¡antes de hacer la pizza con cebolla de esta manera, yo no la prefería!
¿Os he intrigado lo suficiente como para hacerla también en casa para vuestra familia?
Sigue la receta y dime si te ha gustado.
Kcal 746 aproximadamente por cada pizza
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 pizzas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pizza blanca con cebolla
- 250 ml Agua
- 10 g Levadura fresca
- 150 g harina de manitoba
- 100 g harina "0"
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas grandes
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada Sal
- 1 Bandeja bandeja para pizza
Preparación de la pizza blanca con cebolla
Primero disolver la levadura en el agua tibia, añadir un poco de harina «0», luego la sal, el aceite y seguir añadiendo la otra harina, también la de manitoba mezclando hasta obtener un bollo compacto no pegajoso.
Dejar leudar en un lugar cálido y cubierto durante al menos 2 horas.
Mientras tanto, cortar las cebollas en juliana y mezclar en un bol con una cucharada escasa de sal, dejarlas en el bol durante al menos 30 minutos, luego ponerlas a escurrir en un colador durante una hora.
Al completar la leudación, verterla sobre una superficie de trabajo enharinada y trabajarla hasta obtener una bola no pegajosa.
Dividir en dos bolitas y dejar leudar aún durante 1 hora.
Pasado el tiempo, extender las pizzas y colocarlas en dos bandejas engrasadas y engrasar las bases de pizza con el aceite de oliva virgen extra disponible, luego condimentar con la cebolla de manera homogénea sin añadir sal, estará sabrosa en su punto.
Dejar reposar durante 15 minutos, luego hornear en el horno caliente a 250°C durante unos 15 minutos.
Sacar del horno y servir caliente.
