Pizza de masa quebrada con harina de espelta, realmente una alternativa válida a la clásica, sobre todo porque no necesita levadura y es súper rápida.
La espelta, de vez en cuando, la uso en lugar de la harina clásica, también porque tiene un sabor que para algunos es particular, pero a mí me gusta mucho.
¡Sin duda una alternativa válida al uso de la harina cero!
Si tenéis ganas de pizza y no tenéis tiempo de dejar levar la masa clásica para pizza, esta sin duda saciará vuestro antojo de pizza con una base muy sabrosa y un relleno de patatas igualmente tentador.
Por supuesto, podéis elegir condimentarla también con otros ingredientes al gusto.
¡Entonces, seguid mi receta y haced vuestra pizza súper rápida!
Espero vuestras fotos si replicáis esta u otras recetas en mi blog, si os apetece pondré vuestras fotos en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Kcal 1408 aproximadamente en total
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 pizza
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para realizar la Pizza de masa quebrada
- 200 g harina de espelta
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 sobre levadura para tartas saladas
- 1 cucharadita sal
- 100 ml agua
- 2 patatas (aproximadamente 200 gr)
- 60 g mozzarella
- c.s. romero
- c.s. sal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Pizza de masa quebrada
Primero, unimos todos los ingredientes para la masa, mezclando harina de espelta, sal, agua y aceite de oliva virgen extra.
Formar una bola homogénea y dejarla reposar en el frigorífico durante 10-15 minutos.
Mientras tanto, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
Tomar la masa, extenderla en una hoja redonda y colocarla en un molde untado de 28 cm de diámetro.
Colocar la mozzarella desmenuzada sobre la superficie de la pizza, luego las patatas y finalmente untar con el aceite de oliva virgen extra, salar y espolvorear con romero.
Hornear en horno caliente a 220°C durante unos 15 minutos, controlando la cocción.
