Las pizzas fritas dulces son una deliciosa tentación que preparo desde hace tiempo, pero esta vez he optimizado la receta y os aseguro que son un éxito seguro.
Estas frituras son similares a las que se encuentran en algunas fiestas de pueblo, aunque más a menudo son saladas… ambas buenísimas !!
Si tenéis una fiesta de cumpleaños, o queréis organizar una merienda especial para vuestros hijos con sus amigos, ¡será un gran éxito!
Si queréis, las podéis hacer un poco más pequeñas y obviamente se obtendrán un mayor número de frituras.
Intentad hacerlas vosotros también y si os apetece, enviadme la foto, la pondré en mi página de Facebook con vuestro nombre.
Pizzas fritas dulces Kcal 225 aproximadamente por cada fritura
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 18 pizzas fritas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer las Pizzas fritas dulces
- 400 ml Agua
- 50 ml Leche entera
- 1 sobrecito Levadura de cerveza seca
- 40 g Azúcar
- 830 g Harina 0 (+ 40 gr para la superficie de trabajo)
- 20 ml Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de semillas de girasol
Preparación de las Pizzas fritas dulces
Tomar un bol grande, poner el agua y la leche templados y disolver la levadura de cerveza, luego añadir parte de la harina, después el azúcar siempre mezclando, hasta unir toda la harina prevista y crear una bola homogénea y bien trabajada. Una vez obtenida una bola, trabajar con los 20 ml de aceite e.v.o. y dejar levar en un lugar cálido durante unas 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Extender la masa en 18 pequeñas pizzas no muy delgadas y dejarlas reposar al menos media hora, mientras tanto calentar el aceite en una sartén grande y un poco alta.
Cuando el aceite esté caliente a punto, freír una fritura a la vez en ambos lados, escurrirla, secarla con papel absorbente, ponerla en un bol y espolvorear con azúcar.
Repetir la operación con cada fritura y consumir preferiblemente calientes.
