Receta original de gofres, un dulce típico de Bélgica, pero también muy popular en Holanda, Alemania, Francia y son suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera con su típico diseño de rejilla.
Generalmente se cocinan en una plancha eléctrica, pero yo los he cocido en un molde de silicona que va al horno y debo decir que no tiene nada que envidiar a la plancha eléctrica.
Se sirven en el desayuno o como merienda y se decoran con fruta fresca, manzanas, mermelada, chocolate, en fin, puedes divertirte a tu gusto, ¡yo los unté con Nutella!
Esta es la versión del norte de Europa, pero existen otras, como las de Bruselas que se hacen con levadura de cerveza y se llaman Gaufre.
Por ahora te dejo la versión original de este delicioso dulce y estoy segura de que querrás probarla para luego nunca dejar la receta, ¡son demasiado buenos!
Sigue mi receta de los gofres y…¡no comas demasiados!
Kcal 310 aproximadamente por cada gofre
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Europea
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la receta original de gofres
- 2 Huevos medianos
- 180 g Harina 0
- 190 ml Leche entera
- 80 g Mantequilla blanda
- 90 g Azúcar
- 1 cucharadita Levadura en polvo para dulces
- 1 pizca Sal
- 1 cucharadita Vainilla líquida o un sobre de vainilla en polvo
Herramientas
- 1 Molde molde eléctrico para gofres
Preparación de la receta original de gofres
En primer lugar, separamos los huevos poniendo las yemas en un bol y las claras en otro, montamos las claras con la mitad del azúcar y reservamos.
Trabajamos las yemas con el azúcar, luego añadimos la leche tibia, la mantequilla ablandada y mezclamos, añadimos la vainilla, la levadura para dulces, la sal y mezclamos bien.
Finalmente, pero no menos importante, añadimos la harina incorporándola bien en la masa.
Para terminar, añadimos las claras montadas mezclando a mano con cuidado de no desmontar la mezcla.
Ahora, si vais a cocer los gofres en la plancha eléctrica, aseguraos de engrasarla y luego poner la mezcla y cocinar, si en cambio como yo los coceréis en el molde de silicona en el horno, podréis hornear en horno caliente a 200° durante unos 15 minutos.
Cuando estén cocidos, dejarlos enfriar un poco y decorar a gusto, yo puse Nutella y nueces, pero obviamente cualquier cosa a tu gusto quedará bien.Sígueme en Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Telegram
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