Los rollitos de berenjena son una idea linda y deliciosa para usar como entrante o para un buffet.
Son simples y rápidos de hacer, solo necesitas un poco de hojaldre y berenjenas a la parrilla, que obviamente puedes preparar con anticipación, sazonarlas y poner en la nevera para hacer los rollitos al día siguiente.
Prueben también ustedes a hacerlos y díganme cómo les quedan!!!
En mi casa nos gusta mucho sazonar con ajo este tipo de verduras, pero obviamente, pueden usar la mínima cantidad necesaria si no lo toleran, o usar ajo en polvo en pequeñas dosis.
En mi casa han tenido un gran éxito, estoy segura de que también lo tendrán en vuestra mesa.
Espero vuestras fotos si replicáis esta u otras recetas de mi blog, si os hace ilusión pondré vuestras fotos en mi página de Facebook con vuestro nombre.
Unas 30 Kcal por cada rollito
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 19 rollitos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para preparar los Rollitos de berenjena
- 1 rollo de hojaldre rectangular
- 22 rodajas de berenjenas asadas (depende del tamaño)
- c.s. sal
- c.s. ajo
- c.s. perejil (picado)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación de los Rollitos de berenjena
Preparar las berenjenas a la parrilla sazonándolas con ajo en trozos, aceite, sal y perejil picado, mezclar todo y poner en la nevera.
Tomar el hojaldre rectangular, desenrollarlo, y poner encima las berenjenas previamente sazonadas
……enrollar desde el lado ancho nuestro hojaldre ayudándonos con el papel que contiene el hojaldre en el paquete para enrollarlo bien apretado.
Guardar en la nevera al menos media hora antes de cortarlo en rodajas.
Preparar la bandeja del horno con papel de horno, tomar nuestro rollo, cortarlo en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor
colocar nuestras rodajas en forma de rollito en la bandeja y hornear en horno caliente a 240°C durante unos 15 minutos.
