Los rollitos de lomo de cerdo son una de esas recetas un poco de último momento… ¡para quienes tienen prisa son realmente la receta adecuada!
Son muy sencillos de hacer, solo hay que comprar unas rodajas de lomo de cerdo, pocos ingredientes para el relleno, 5 minutos para prepararlos y voilà, ¡a la sartén a cocinar!
En cuestión de media hora los habéis preparado y también cocinado… tendréis una cena realmente sabrosa, aunque hecha con sencillez.
Si queréis, también podéis prepararlos con anticipación y ponerlos en el frigorífico incluso el día anterior, de este modo la carne se saboreará aún mejor y luego quizás por la noche tendréis listos para cocinar.
A mí me encanta hacer rollitos con diferentes rellenos y con diferentes carnes… me satisfacen mucho.
¡Probad a hacerlos también vosotros siguiendo la receta y veréis el resultado!
Si realizáis esta receta, u otras presentes en mi blog, enviadme la foto de vuestra receta, si os apetece la pondré en mi página de fb a vuestro nombre.
Kcal 403 aproximadamente por persona
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 rodajas Lomo de cerdo
- 300 g Carne picada mixta
- 1 rodaja Mortadela picada de grosor medio (aproximadamente 100 g)
- c.s. Sal
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Romero
- 2 dientes Ajo
Preparación de los Rollitos de lomo de cerdo
Toma la carne picada mixta y la mortadela cortada en trocitos, mézclala bien con el ajo machacado o en polvo y un poco de sal.
Toma las rodajas de lomo y pon un poco de la mezcla formada con la carne picada en su interior, cierra la rodaja sobre sí misma enrollándola un poco, si quieres puedes sellarlas mejor con unos palillos.
Toma una sartén, pon un poco de aceite de oliva virgen extra y calienta, luego pon los rollitos y una espolvoreada de romero, cocinamos lentamente durante al menos 20 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.
