El rosco de Halloween nació de la idea de realizar un dulce sencillo, pero nada que modelar con las manos, cosas en forma de pastel que se pudieran decorar en la superficie, luego pensando, he optado por un dulce con colores un poco lúgubres.
El dulce de base es muy sencillo, claro es que si no tenéis buenos colorantes alimentarios, el color no queda muy intenso, lo único que me da pena, que después de la cocción, en fotos no se ve bien el color violeta, pero en vivo se ve bien y hace un bonito efecto.
El dulce digamos que mientras lo realizaba decidía las cantidades y a pesar de todo salió muy bueno, además muy esponjoso y se mantuvo como recién horneado por 3 días.
No os queda más que realizar este dulcecito para el día de Halloween también vosotros y por favor… ¡espero vuestras fotos!
Kcal 462 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Halloween
Ingredientes para realizar el Rosco de Halloween
- 5 huevos (medianos)
- 300 g azúcar
- 150 g aceite de girasol (o maíz)
- 180 ml leche entera
- 1 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
- 350 g harina 0
- colorante alimentario (negro, violeta y naranja)
- 100 g azúcar glas
- c.s. agua
- colorante alimentario (naranja)
- Moldes para rosco molde de rosco 26 cm
Preparación del Rosco de Halloween
En la batidora para dulces, poner los huevos y el azúcar, trabajarlos a alta velocidad durante unos minutos, hasta obtener una mezcla esponjosa.
Luego añadir el aceite, la leche, la levadura y la mitad de la harina, mezclar a baja velocidad para amalgamar bien todo.
Finalmente añadir la harina restante y asegurarse de que la mezcla incorpore bien todos los ingredientes.
En este punto dividir la mezcla obtenida en tres boles diferentes, en cada bol poner un colorante diferente, en uno el negro, en otro el violeta y en el último el naranja.
Mezclar bien las tres mezclas para colorear de manera homogénea nuestra mezcla.
Preparar un molde de rosco de 26 cm de diámetro engrasándolo y enharinándolo bien, en este punto cubrir el fondo del molde primero con la mezcla de color negro, luego la naranja y finalmente la violeta.
Hornear en horno caliente a 180°C durante unos 45 minutos controlando la cocción.
Una vez completada la cocción, desmoldar y dejar enfriar un poco antes de completar el pastel.
En este punto poner el azúcar glas en un vaso con el colorante naranja, añadir poquísima agua cada vez, mezclar y crear un glaseado bastante denso.
A medida que mezclamos el glaseado, nos regularemos con el agua, para evitar que quede demasiado líquido.
Dejar caer el glaseado sobre el pastel creando chorreaduras, decorándolo un poco a gusto.
Yo añadí también algunos azucarillos temáticos de Halloween después del glaseado.
