La salsa de ajo es siempre una excelente solución para muchas recetas, personalmente yo la tengo siempre en la nevera para cualquier eventualidad.
La utilizo también si tengo que hacer la salsa, o bien la podéis poner en el pan y luego tostarlo, ¡no sabéis lo bueno que puede estar!
Amo mucho el ajo y pienso que en la cocina nunca debe faltar!!!
… Aún lo podéis utilizar para sazonar el pescado, quizá el que se cocina al horno, pero también para sopas de pescado o pasta a base de pescado, o bien lo mezcláis con pan rallado y luego empanáis el pescado.
Es muy útil principalmente para platos a base de pescado, pero estoy segura de que una vez probada la utilizaréis en muchas otras recetas, como por ejemplo en la tortilla, o en pequeños panes salados para sazonar…
En fin, es una salsa que se puede utilizar realmente en muchísimas recetas y además, se conserva durante mucho tiempo en la nevera.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos que las publicaré en mi página con vuestro nombre.
¡Realizadla también vosotros para tenerla siempre a mano!
Kcal 950 aproximadamente totales
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Salsa de ajo
- 25 dientes Ajo
- 1 1/2 cucharadita Sal
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- 50 g Perejil
Preparación de la Salsa de ajo
En un cuenco con los bordes bien altos poner los dientes de ajo pelados y en trozos, el perejil lavado y secado, la sal y el aceite de oliva virgen extra, luego con la batidora de inmersión batir todo bien hasta obtener una crema.
Si pensáis que está demasiado denso, podéis añadir más aceite de oliva virgen extra.
Una vez preparado, conservar en un recipiente bien cerrado en la nevera.
