Scones caseros: la receta original inglesa, sencilla e irresistible.
Los scones son uno de los símbolos más queridos de la tradición anglosajona, protagonistas indiscutibles del té de la tarde inglés.
Suaves, fragantes y ligeramente quebradizos, estos pequeños panecillos dulces nacieron en el Reino Unido y se disfrutan tradicionalmente con clotted cream y mermelada, pero hoy en día son apreciados en todo el mundo también en versiones más modernas y personalizadas.
Preparar los scones caseros es más sencillo de lo que se piensa, pocos ingredientes genuinos, una preparación rápida y el resultado está garantizado.
Esta receta de scones es perfecta tanto para quienes se acercan por primera vez a la cocina inglesa como para quienes buscan un dulce rápido, sin largas levitaciones e ideal para el desayuno o la merienda.
Los scones tradicionales ingleses tienen una consistencia única, no son galletas, no son panecillos, sino un término medio irresistible.
Precisamente esta versatilidad los hace perfectos para acompañar con ingredientes dulces como miel, mermeladas y cremas, pero también en versiones saladas con quesos y hierbas aromáticas.
En los últimos años, los scones se han vuelto muy populares también en las redes sociales y en blogs de cocina, gracias a su estética rústica y la facilidad de ejecución.
En esta receta descubrirás cómo obtener scones suaves y altos, dorados por fuera y tiernos por dentro. Es una preparación perfecta también para involucrar a los más pequeños o para sorprender a los invitados con un dulce casero de sabor internacional.
Ya sea que quieras recrear un auténtico desayuno inglés, organizar un brunch elegante o simplemente consentirte con un dulce recién horneado, los scones caseros son la elección ideal.
Una receta atemporal, que une tradición, sencillez y sabor.
Kcal 178 por cada scone
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 emparejados
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Inglesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer los Scones caseros
- 270 g harina 00
- 60 g mantequilla
- 150 ml leche entera
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 cuchara azúcar
- 1 pizca sal
- 1/2 yema
- 1 cuchara agua (o leche)
- 200 g Nutella® (Se pueden rellenar de muchas formas)
Herramientas
- 1 Bandeja antiadherente Bandeja antiadherente
Preparación de los Scones caseros
En el batidor para dulces, poner la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla ablandada o fría….
….mezclar bien los ingredientes y luego agregar la leche tibia, dentro de la cual habremos disuelto un sobrecito de levadura para dulces.
Mezclar bien todo hasta obtener una masa homogénea, luego colocarse sobre una superficie de trabajo…….
……extender una lámina de aproximadamente 2 cm de grosor, cortar círculos con la ayuda de un vaso y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Batir una yema de huevo diluida con un chorrito de agua o leche y pincelar nuestros scones.
Hornear en horno precalentado a 220º C durante unos 15 minutos.
Una vez horneados, dejarlos enfriar y rellenar con Nutella o otra crema al gusto.
