El semifreddo de San Valentín es una receta super rápida de preparar en pocos minutos, el único tiempo de reposo es la congelación que toma al menos 3 horas.
Debo decir que lo realicé con nata que me sobró de la preparación de un pastel, añadí una clara de huevo, los amaretti, mezclé todo, lo puse en los moldes y en 3 horas estaba en nuestros platos.
Esta receta dedicada a San Valentín os la propongo este año, pero de hecho la realicé el año pasado el día después de San Valentín y entonces la dejé en pausa en el blog.
Debo decir que con pocos ingredientes se hace un buen papel ante los ojos de nuestros maridos o novios.
Os aconsejo probar esta receta super rápida y buenísima y si realizáis esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos y las pondré en mi página fb a vuestro nombre.
162 Kcal aproximadamente por cada semifreddo
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 semifreddos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes para realizar el Semifreddo de San Valentín
- 60 g amaretti secos
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada azúcar
- 95 g nata hoplà
- colorante alimentario rojo
- 3 amaretti secos
- 20 g chocolate negro al 70%
- 10 g mantequilla
Herramientas
- 6 Moldes moldes de silicona
Preparación del Semifreddo de San Valentín
Primero montamos a punto de nieve las claras con una cucharada de azúcar.
En un recipiente alto ponemos la nata, el colorante alimentario rojo y montamos la nata.
Unimos la nata a la clara montada y mezclamos
…..luego desmenuzamos los amaretti con las manos y los unimos a la mezcla mezclando bien, para obtener una mezcla bien amalgamada.
Vertemos en los moldes la mezcla obtenida nivelando bien y ponemos en el congelador al menos por 3 horas.
Pasado el tiempo, preparad el chocolate negro derretido junto con la mantequilla y ponedlo en una jeringa especial, sacad los semifreddos de los moldes y ponedlos en un platillo, decorad con el chocolate y los amaretti puestos de lado desmenuzados.
Servir inmediatamente, o bien ponerlos en el congelador hasta el momento de servirlos.
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