Los sgonfietti dulces fritos de Carnaval los he pensado partiendo de una masa base como si fuera la pasta choux, solo que luego se fríen y salen unos fritos bastante secos y crujientes al mismo tiempo.
Si se quiere, se pueden rellenar con crema y convertirlos en verdaderos profiteroles.
Podemos utilizarlos para buffets, fiestas de cumpleaños… podemos rellenarlos al gusto y siempre estarán deliciosos!!!
Realizadlos también vosotros y veréis que tendrán mucho éxito, y si no los probáis enseguida, no los comeréis más porque se los devorarán todos los demás.
Entonces pongámonos a trabajar y decidme qué pensáis!
También encontraréis el enlace del vídeo de la receta en youtube.
Si realizáis esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, enviadme vuestras fotos y las pondré en mi página de Facebook a vuestro nombre.
Kcal 80 aproximadamente por cada sgonfietto
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 31 sgonfietti
- Métodos de Cocción: Freír
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes para realizar los Sgonfietti dulces fritos
- 2 huevos medianos
- 50 g Mantequilla
- 1 pizca Sal
- 150 g Harina 0
- 80 g Azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 125 ml Agua
- Aceite de semillas de girasol (para freír)
- 40 g Azúcar glas para la decoración
Preparación de los Sgonfietti dulces fritos
En un cazo poner 125 g de agua con la mantequilla y una pizca de sal, llevar a ebullición y luego añadir la harina, mezclar bien y apagar el fuego.
Dejar enfriar bien, luego añadir los huevos y el azúcar, la levadura para dulces y mezclar bien todo.
Calentar el aceite, cuando esté bien caliente, ajustar la llama a media-baja y formar bolitas con dos cucharitas, dejándolas caer en el aceite, o bien podéis ayudaros con una manga pastelera.
Hacerlos cocer por ambos lados, luego escurrir sobre papel absorbente y después espolvorear con azúcar glas.
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