La simil zuppa inglese en copa es un postrecito creado en el último momento con la idea de consumir crema sobrante de otro dulce y aquí está un postre de cuchara no solo rápido, sino también buenísimo.
Una receta de porción individual para preparar una versión similar a la zuppa inglese, pero servida en copa en lugar de en forma de pastel.
Puse la crema pastelera en la copa sin muchos preámbulos, lo hice directamente con la cuchara, pero si tienes más tiempo, se puede hacer con manga pastelera.
Como alternativa, se podría decorar con fruta fresca o granillo de avellanas, quizá dependiendo de la temporada elegir la mejor opción.
La zuppa inglese es un postre tradicional que encanta con su estratificación de colores y sabores, con los bizcochos de soletilla o el bizcocho (como se hace habitualmente) y un toque de licor perfumado.
Un postre perfecto en verano, para un final de comida de domingo o, como hice yo hace tiempo, también las preparé para el Día de la Madre.
Si te he intrigado al menos un poco, prepáralo tú también y si llegas a realizar esta u otras de mis recetas presentes en mi blog, envíame tus fotos y las pondré en mi página de fb a tu nombre.
Kcal 584 por cada copa
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 copas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
Ingredientes para realizar la Simil zuppa inglese en copa
- 2 yemas
- 330 ml leche entera
- 1 1/2 cucharada azúcar
- 1 sobre vainillina
- 1 1/2 cucharada almidón de maíz
- 5 bizcochos de soletilla
- 70 ml alchermes
- 1 sobre vainillina
- 15 g chocolate negro al 70% (en virutas)
Herramientas
- 2 Copas copas para postres de cuchara
Preparación de la Simil zuppa inglese en copa
Primero, prepara la crema pastelera poniendo en una cacerola las yemas, la mitad de la leche, el azúcar, la vainillina y el almidón de maíz, mezcla bien con las varillas, luego añade el resto de la leche y pon al fuego.
Cocinamos la crema a fuego bajo y removiendo casi continuamente hasta obtener una consistencia densa y sin grumos.
Una vez cocida, transfiere la crema a un recipiente resistente al calor y cúbrela con papel film poniéndolo en contacto con la crema.
Ponla en la nevera a enfriar durante 1 hora, pero si tienes prisa, ponla en el congelador 20 minutos y luego en la nevera.Composición de las copas
Prepara el chocolate negro en virutas y resérvalo.
Toma las copas donde componer el postre, preferiblemente transparentes, en un bol pequeño pon el alchermes con la vainillina líquida y mezcla bien.
Sumerge los bizcochos de soletilla en el alchermes y rómpelos por la mitad para crear la base, luego añade aproximadamente 2 cucharadas generosas de crema, nuevamente los bizcochos y la crema para terminar.
Decora con las virutas de chocolate negro y pon en la nevera hasta el momento de servir.
Si no las vas a usar de inmediato, sino después de unas horas, cúbrelas con papel de aluminio sin que entre en contacto con el postre para que no se aplaste.
