La tarta blanda de higos fue un postre que preparé con algunos higos sobrantes que había comprado para hacer mermelada… Eran tantos que aproveché para hacer también un postre.
La foto probablemente no le hace justicia, la luz cuando la tomé no era perfecta, pero os puedo asegurar que quedó tan bonita y gustó tanto que se terminó en un abrir y cerrar de ojos.
La masa es de una tarta realmente suave, si no la queréis tan alta como la mía, podéis hornearla en un molde más grande; mi molde es de 26 cm.
En las fotos de la preparación, como veis, había preparado 9 higos, pero al final solo utilicé 6, aunque obviamente no se desperdiciaron… ¡Me encantan los higos!
Este postre se mantendrá muy suave durante más de 3-4 días si lográis resistir la tentación de terminarlo todo.
Si realizáis alguna de mis recetas, enviadme las fotos y las publicaré en mi página con vuestro nombre.
No os queda más que hacer también vosotros esta receta y dejarme saber en los comentarios qué opináis.
Kcal 540 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para realizar la Tarta blanda de higos
- 4 huevos medianos
- 300 g azúcar
- 160 ml aceite de girasol
- 1 cucharadita y ½ de vainilla líquida
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 400 g harina 0
- 6 higos
- 20 g azúcar glas
Herramientas
- 1 Molde molde para horno
Preparación de la Tarta blanda de higos
Primero, pelar los higos y cortarlos en 4 partes, luego reservarlos.
En el batidor para postres, poner los huevos y el azúcar y batirlos a alta velocidad hasta que se monten y tengan una consistencia espumosa.
Después, añadir el aceite, la vainilla y trabajar a baja velocidad, luego agregar la harina poco a poco y finalmente la levadura, mezclando bien hasta obtener una masa bien integrada.
Engrasar y enharinar un molde para la tarta, verter la mezcla, nivelarla bien y luego colocar las porciones de higos reservadas en la superficie.
Espolvorear la superficie de la tarta con azúcar glas.
