La tarta con arroz inflado y nutella es un dulce que tenía en mente desde hace un tiempo, precisamente para probar cómo quedaba el arroz inflado en las tartas y debo decir que solo quedó la foto, casi se la terminaron toda… ¡así que diría que estaba buenísima!
El arroz inflado se aprecia mucho especialmente en la decoración del dulce, tanto por el sabor como por la belleza que le da al dulce.
Además, salió muy ligera y mi hijo después del primer trozo dijo que no había entendido bien el sabor… ¡listillo, quería otro trozo!
De todas formas, es muy sencilla de hacer y bastante rápida, además la podéis proponer tanto para el desayuno como para la merienda y se mantiene suave por algunos días… bueno, quizás un poco calórica, ¡pero de vez en cuando también se necesita!
Así que seguid las instrucciones y realizad también vosotros mi tarta con arroz inflado y nutella.
Kcal 545 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tarta con arroz inflado y nutella
- 4 Huevos grandes
- 180 g Azúcar
- 260 g Harina 0
- Cáscara rallada de 1 limón
- 2 cucharaditas Extracto de vainilla o vainillina en polvo
- 50 ml Aceite de oliva virgen extra
- 125 g Yogur natural blanco
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- 60 g Arroz inflado (yo al chocolate)
- 200 g Nutella
- 150 g Arroz inflado (yo al chocolate)
- 20 g Azúcar glas
Preparación de la Tarta con arroz inflado y nutella
Separar las claras de las yemas en dos recipientes y montar las claras a punto de nieve apartándolas.
Trabajamos con el batidor las yemas con el azúcar hasta obtener una crema, luego añadir el yogur, el aceite de oliva virgen extra, la vainilla, la levadura para dulces, la cáscara de limón rallada y mezclar bien.
Añadir la harina y mezclar de nuevo, luego una vez bien amalgamado todo añadir las claras montadas y mezclar a mano para no desmontar la masa, añadir el arroz inflado y seguir mezclando a mano hasta incorporar bien todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 180°C.
Engrasar y enharinar un molde de 26 cm de diámetro y verter la mezcla, añadir cucharadas de nutella aquí y allá en la superficie, luego espolvorear con el arroz inflado y hornear en horno caliente durante 30-35 minutos controlando la cocción.
