La tarta con mermelada de caqui es un dulce sencillo, genuino y profundamente ligado a la cocina casera italiana.
Nace de una fruta a menudo subestimada, el caqui (o kaki), que en otoño ofrece una pulpa dulce, aterciopelada y naturalmente azucarada, perfecta para ser transformada en una mermelada casera.
Esta tarta no es solo un postre, es una manera inteligente y sostenible de aprovechar los caquis maduros, evitando desperdicios y llevando a la mesa un sabor auténtico.
La mermelada de caqui tiene un sabor único, delicado pero intenso, con notas que recuerdan a la miel y la fruta cocida.
Incorporada en una base de masa quebrada crujiente, crea un equilibrio perfecto entre dulzura y textura.
Es una receta ideal para el desayuno, la merienda o como postre al final de una comida, quizás acompañada de un té caliente o un café.
Preparar una tarta de caquis casera significa volver a gestos sencillos, amasar, extender la masa, llenar el molde y decorar con las clásicas tiras entrelazadas.
No es necesario ser pasteleros expertos, esta es una receta al alcance de todos, perfecta también para quienes aman los dulces rústicos y poco elaborados. Precisamente las pequeñas imperfecciones hacen que esta tarta sea aún más auténtica y apetecible.
Desde el punto de vista nutricional, los caquis son ricos en fibras, vitaminas y antioxidantes, haciendo que esta tarta no solo sea buena sino también más equilibrada en comparación con otros dulces industriales. Utilizando ingredientes sencillos y de calidad, puedes obtener una tarta con mermelada de caqui sin conservantes, de sabor auténtico y genuino.
Si estás buscando una receta de tarta con mermelada de caqui fácil, probada y perfecta para aprovechar esta fruta otoñal, estás en el lugar correcto.
Una tarta sencilla, auténtica, como las hechas en casa de antaño y que huele a temporada, a cocina y a recuerdos.
Kcal 382 aproximadamente por persona